Relevo suave, solos férteis, pastos nativos de alta qualidade, inverno, embora frio, sem o rigor das latitudes de neve, e com boa condição para suprir com pastagens cultivadas, o período de baixa do campo nativo.
A região do Pampa, situada na América do Sul, ocupa área de 750.000 km2, é um dos melhores ambientes do planeta para produção de um tipo de carne diferenciada.
Desta zona, fazem parte, o sul do Rio Grande do Sul, Uruguai e a parte central da Argentina.
Neste ambiente, algumas raças de gado europeu, encontram as condições para produção de carne de alta qualidade.
Esta combinação, clima, pasto e raça, cria nos pampas, uma condição única no mundo, e o credencia a produção de uma das fontes de proteína animal mais nobres e valorizadas do mercado internacional.
